Como retirar o amido de uma batata?

potatoes laying on white tray with kitchen knife

Você pode comprar amido de batata no mercado. É um pó branco com propriedades semelhantes às da farinha de trigo, para que possa ser usado para espessar molhos, por exemplo. Ou você pode usá-lo para fazer cola. O nome “amido de batata” já deixa claro que o amido vem das batatas. Mas como retirar o amido de uma batata?

Você vai precisar de:

  • 4-5 batatas médias
  • 1 ralador
  • 2 tigelas plásticas
  • 1 pano de prato
  • 1 prato refratário (p. ex., uma forma pequena)


Vamos começar

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