Ops! Espirrou ketchup na sua camiseta durante o jantar, sem contar que seu prato está bastante sujo. Para lavar a camiseta, você precisa de sabão, e pode usar detergente para lavar o prato. Os dois produtos de limpeza contêm surfactantes, também chamados de substâncias de limpeza. Então como esses surfactantes funcionam? O que eles fazem com a água e a sujeira? Estes dois breves experimentos mostram quais os efeitos dos surfactantes.
O que fazem os surfactantes?
Vamos começar
O que é tensão superficial?
Responder:
A água é composta por minúsculas partículas de água. Essas partículas também são chamadas de "moléculas". As moléculas de água se atraem fortemente. Como resultado, eles ficam bem juntos. Tão apertados, na verdade, que quase formam uma espécie de "pele" na superfície da água. Em termos científicos, dizem: a água tem uma grande tensão superficial. A tensão superficial da água também é a razão pela qual os insetos podem andar na água sem afundar. Ou, como em nosso experimento, deixe as tachinhas flutuarem na água. Quando adicionamos surfactantes à água, a coesão das moléculas de água é interrompida. A tensão superficial cai. É por isso que as tachinhas afundam.
