Você sabia?
O que canetas hidrográficas, repolhos roxos e velas de aniversário têm em comum? Nada, você pensaria. Mas os pesquisadores bem sabem: há muita química por trás de tudo. As cores das canetinhas são misturadas com base em diferentes cores individuais. O suco do repolho roxo muda de cor quando entra em contato com substâncias ácidas e alcalinas. E as velas precisam de um gás para queimar: oxigênio.
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Teste
![repolho roxo na panela](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1157542/3x2/1000/666/cba1c1c15ff5421e736366f6c6f005ad/FF77D122BFD300055F07C10890CD09A1/rotkohl-im-topf.webp)
Qual é a diferença entre repolho azul e repolho roxo?
Resposta
Ambos são repolho roxo. Mas, na Bavária, o ingrediente muitas vezes é preparado com bicarbonato de sódio; enquanto em outros lugares o repolho roxo é cozido com maçãs ácidas. Os pratos têm acidez diferente e, portanto, cor diferente.
![letra H em azul com uma sombra azul clara](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1157478/3x2/1000/666/a5089f6fd39444c187993c85249f36b/D8970876BD001183A7FC980C8E61C22D/h-wie-wasserstoff.webp)
O que significa o H de H2O?
a) Háfnio,
b) Hidrogênio,
c) Hollywood
Resposta
H significa hidrogênio.
![close-up de mãos segurando a tira de teste de pH com pinça](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1150774/3x2/1000/666/60d158a844071910a359363879c5ea9b/537566AC8916CAD4C31FB38A56E8B65C/measuring-ph-ii.webp)
Água pura é ácida, alcalina ou nenhum dos dois?
Resposta
Água é neutra: nem ácida nem alcalina
![Aveia na tigela e planta de aveia](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1157578/3x2/1000/666/9210ef30d65fd81a680cbe468fb63cf7/6B143DA2E2BCD4FBC6010A17771CDDE0/shutterstock-391416379.webp)
Que sabores se desenvolvem na sua boca quando você mastiga grãos?
Resposta
Quanto maior o tempo que você mastiga cereais ou pão, mais doce fica o sabor. A saliva contém enzimas que dissolvem o amido da massa de pão em componentes individuais do açúcar. Daí o sabor adocicado.