Você já se perguntou por que usamos fermento para preparar bolos? O fermento deixa a massa do bolo macia e fofinha enquanto ele é assado. Isso porque ele libera um gás enquanto assa: o dióxido de carbono. A experiência mostra a você como pode ser violenta a reação do fermento com um líquido. A experiência funciona especialmente bem com um ácido, como vinagre. Veja com seus próprios olhos!
Lava artificial: como funciona?
Você vai precisar de:
- 3 sachês de fermento
- Meio copo de vinagre
- Água
- Tesoura
- 3 copos
- Prato
- Papel-alumínio
- Fita adesiva
- Base grande que seja à prova d’água (tipo uma bandeja)
- Corante alimentício é opcional
Vamos começar
1. Montagem
Coloque o prato sobre a base à prova d’água. Com a fita adesiva, prenda um copo grande nela. Coloque dois pedaços de papel-alumínio cobrindo o prato e o copo. Com a fita adesiva, prenda o papel-alumínio na parte de baixo do prato.
2. Prepare a “cratera”
No centro da abertura do copo, pegue a tesoura e faça um pequeno buraco no papel-alumínio. Corte uma cruz daí até a parede interna do copo. Dobre os quatro cantos do papel-alumínio para dentro e prenda com a fita adesiva na parte de dentro do copo.
3. Insira os produtos químicos
Coloque o fermento no copo. Encha um segundo copo até a metade com vinagre e dilua com água, de modo a deixar o copo quase cheio. Agora você pode dar uma cor à mistura de vinagre e água usando corante alimentício vermelho, se tiver. Daí basta despejar a mistura, com cuidado, dentro do copo grande envolto em papel-alumínio, onde está o fermento.
4. Observe
O que acontece dentro desse “vulcão”?
O líquido e o fermento reagem com extrema rapidez. As substâncias contidas no fermento liberam o gás dióxido de carbono. A mistura começa a formar bolhas intensamente e cresce, saindo do copo na forma de espuma.
