Você já se perguntou por que usamos fermento para preparar bolos? O fermento deixa a massa do bolo macia e fofinha enquanto ele é assado. Isso porque ele libera um gás enquanto assa: o dióxido de carbono. A experiência mostra a você como pode ser violenta a reação do fermento com um líquido. A experiência funciona especialmente bem com um ácido, como vinagre. Veja com seus próprios olhos!